“油豆腐的炸制食品,既可作燒、炒、煮湯之主菜,又可為各種肉食或素菜的配料,腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。”
1、食材:油豆腐(已切開)、胡蘿蔔(已清洗去皮切開)。
2、燒鍋倒油燒熱,下入胡蘿蔔翻炒一下。
3、接著,加適量的清水煮開煮上5分鐘。
4、然後,合入油豆腐翻動一下,加適量的醬油。
5、加適量的鹽。
6、加適量的白糖。
7、調味燒煮開。
8、最後,燒煮至湯汁差不多了即成。