蒜香蛋炒飯怎麼做|蒜香蛋炒飯的做法

“最愛的蛋炒飯！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備好所有材料，蒜切末，辣椒切碎，蔥切小段，雞蛋打勻，火腿腸切片或丁。

• 2、鍋內熱油。

• 3、熱好油後，倒入蛋液小火煎制。

• 4、煎至成型後剷出，用碗裝好。

• 5、再一次倒入油，熱好後，倒入蒜末和辣椒末爆香，然後倒入切好的火腿腸炒至微微焦黃，更香。

• 6、之後倒入過夜米飯和辣椒蒜末火腿腸一起翻炒，把米飯炒散，混合炒均勻。

• 7、炒勻後，加入適量鹽和味極鮮繼續翻炒至顏色均勻。

• 8、之後倒入蔥花翻炒均勻。

• 9、到最後一直是小火翻炒，中間根據感覺小火烘焙一下，米飯和各種佐料會更香～起鍋前也是用小火烘一下再關火。

• 10、好啦，香噴噴的蒜香蛋炒飯就起鍋咯～

• 11、我也是頭一次加入辣椒末和蒜末，確實比單純的蛋炒飯更香～大家可以試試～