![茄子燒豇豆怎麼做好吃又簡單]( "茄子燒豇豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
300 豇豆 ：
200 輔料
老抽 ：
5ml生抽 ：
10ml料酒 ：
10ml鹽 ：
2白糖 ：
15雞精 ：
4蒜未 ：
15姜未 ：
10油 ：
500ml（實耗約100ml） 具體步驟
1. 茄子洗淨切成滾刀塊，豇豆摘去兩頭洗淨切成四釐米長的段。
2. 鍋置火上放油，待油溫七成熱時分別把茄子和豇豆炸透。
3. 茄子和豇豆倒入漏勺，鍋內留底油30克煸香蒜未和姜未，
4. 蒜和姜未煸香後將茄子、豇豆放入鍋中，加入料酒、老抽、生抽、糖、鹽。再加入水略燒入味，放入雞精。
5. 盛入盤內即可。
千里飄香谷
