1、小排買回後泡一下午、泡出血水,洗淨控幹。
2、加入鹽、生抽、老抽、料酒、雞精、十三香、甜麵醬、醋、蔥薑蒜,拌勻後再加入胡麻油。
3、將拌勻的排骨放在冰箱冷藏一夜。
4、醃製一晚後取出,和洗淨的大米拌勻(切忌將蔥薑蒜揀出),加水(比平時放入的水要多一些)放在電飯煲中燜熟。
5、好了,配上我的快手菜,開動吧!