排骨悶米飯怎麼做|排骨悶米飯的做法

食材明細

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• 簡單 （難度）

排骨悶米飯的做法步驟

• 1、肋排洗淨，浸泡在涼水中去血水。

• 2、準備好若干棵小油菜。

• 3、熱水將肋排焯一下，撈出控幹。

• 4、將肋排中加入半小勺料酒，2-3勺糖，2勺醋，適量醬油，適量鹽，若干滴老抽，攪拌均勻，醃製入味。

• 5、大米洗淨備用。

• 6、鍋內少量油，中小火將醃製好的肋排兩面煎一下。

• 7、將醃製肋排的剩餘調料液倒入鍋內，再新增適量水，嘗一下湯的鹹淡，補加糖或鹽。大火燒開。

• 8、將排骨連同湯一起倒入電飯鍋中，開始燜飯。

• 9、小油菜洗淨熱水焯一下備用。

• 10、悶好即可，將小油菜擺在上面，香香的排骨燜飯做好啦！