炒麵糊的做法 炒麵糊（炒麵疙瘩） 炒麵糊怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒麵糊的做法步驟

• 1、準備麵粉100g，雞蛋4個，大蔥1顆。

• 2、雞蛋打入麵粉中。

• 3、加入鹽5g，花椒麵5g。

• 4、攪拌均勻成糊狀。

• 5、大蔥切碎。

• 6、炒鍋放入1勺油。

• 7、待油熱（油溫跟平時煎雞蛋一樣）後倒入麵糊，不停翻炒。

• 8、翻炒至外表焦黃時加入蔥花繼續翻炒1分鐘出鍋。

• 9、色澤金黃，外焦裡嫩，喜歡吃辣的可以加放蔥花的時候加2個幹辣椒，味道更好。