法式煎麵包怎麼做|法式煎麵包的做法

“這道小食在法國幾乎是家家都做。在家裡的孩子們會故意藏起一部分麵包，等到麵包硬了就拿出來要媽媽做著吃，好像沒有哪個孩子是不喜歡的，名字不清楚該怎麼翻譯，但是可以肯定的是孩子們一定會愛上的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式煎麵包的做法步驟

• 1、準備材料。麵包、雞蛋、牛奶、黃油。

• 2、調製蛋奶混合液。我認為比例1.5:1較好，前者為牛奶、後者為雞蛋。

• 3、把硬梆梆的麵包努力切好，放入蛋奶液中浸泡。由麵包的乾溼程度把握浸泡時間，不要泡太溼！！影響成品口感。

• 4、開小火，融化黃油。

• 5、等油溫熱了，把沾滿蛋奶液的麵包放入平底鍋，翻面煎制，大約3分鐘就好了。

• 6、盛盤，吃！！

• 7、我喜歡淋上一層厚厚的蜂蜜來吃，也可以淋上楓糖，糖漿或者奶油等，吃法隨意，全看各人喜好了。

小竅門

不管什麼型別的麵包，最好不要用調味過的、有餡料的麵包。
用變硬的法棍做，口感會很柔韌，不適合太小的孩子。
用土司的話，就會非常柔軟了。