“到過四川的人都知道這個玉米餅這個小吃(在四川叫包穀饃饃。)玉米餅呢,就是用石磨將玉米壓成汁兒裡面再調點糯米粉和麵粉。用油煎制而成口感非常的清甜配以青椒簡單做法非常好吃,爽口。”
1、準備好材料親戚從老家自己做的玉米煎餅和青椒。
2、青椒去籽切斜刀姜蒜切好。
3、玉米餅從中間剖成兩半,再切成適當的條。由於這個玉米餅比較吸油,怕一會兒炒的時候會糊掉。所以我們放少許的菜籽油,把它醃一會。
4、熱鍋起油,倒切好的玉米餅轉小火,這個餅由於是熟的所以把它煎至兩面黃即可。
5、轉大火,倒入青椒和豆豉姜蒜翻炒。
6、起鍋調少許鹽和雞精快手的玉米餅就做好了,非常的清爽可口。
這個玉米餅本來也一股玉米的清甜味,所以。調料越簡單越好。