爽滑濃香肉牛面怎麼做|爽滑濃香肉牛面的做法

“爽滑濃香的牛肉麵，食材簡單，下雪天也能儲存的食材。牛肉、麵條、香菜即可。做法也簡單，把面煮好，加上濃湯，爆炒好的牛肉加入濃湯麵中，配送香菜，一碗熱乎乎的牛肉麵就好了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

爽滑濃香肉牛面的做法步驟

• 1、準備食材：龍鬚掛麵、牛肉、香菜、生薑等食材；

• 2、牛肉橫切薄片，放鹽、生抽、料酒等醃製，待用；PS：牛肉橫切才會嫩哦

• 3、清水煮沸，放入掛麵煮五成熟，撈出；

• 4、濃湯煮沸之後，把掛麵放入濃湯鍋煮熟，盛出碗裡；

• 5、熱鍋，放油、生薑，倒入醃製好的牛肉；

• 6、爆炒至熟，加入生抽、鹽、即可起鍋；

• 7、炒好的牛肉放入濃湯麵上面，撒上香菜，即可；

小竅門

1.第一次煮麵的水，倒掉，這樣的面好吃；
2.牛肉要橫切，肉質才鮮嫩；
3.濃湯可以是骨頭湯。