西班牙海鮮飯的做法 西班牙海鮮飯-電飯煲版 西班牙海鮮飯怎麼做

“西班牙海鮮飯是在歐洲旅遊時最喜歡吃的飯菜之一，很簡單，這是唯一與“飯”有關的一道菜，遊蕩一個多月後才發現人在外，一飯難求！回家偶爾也會做一頓海鮮飯回味回味，不過就是比較耗時間，先煮湯再熬飯，那個米在鍋里老久不熟，還得盯著它時不時加水...太費事了。所以特地研究了一個比較簡單的煮法，味道差不多，因為材料和調味是一樣的，但過程就簡化了許多，家人吃了的反饋是“lq版的西班牙海鮮飯還不錯”！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西班牙海鮮飯的做法步驟

• 1、用電飯煲煮義大利米，像我們平時煮飯一樣下水就行，加點油

• 2、加適量鹽

• 3、洗好的雞翅吸乾淨水份用鹽提前醃製半小時，在電飯鍋按下煮飯鍵之後用平底鍋把雞翅煎到7分熟

• 4、飯煮到7成熟的時候，下藏紅花粉，用勺子攪勻

• 5、攪均勻後鋪上煎過的雞翅。繼續煮飯。

• 6、這時把洋蔥炒到半透明後加上提前燙熟的青豆，炒好放一邊備用

• 7、海鮮沖洗乾淨，備用

• 8、飯煮好後悶10分鐘，然後連同雞翅一起裝在蛋糕模具上，鋪上海鮮和洋蔥，青豆，淋一點白葡萄酒，撒鹽。大鍋燒開水，駕著蛋糕模具大火蒸5-6分鐘，直到海鮮熟透

• 9、蒸好的海鮮飯可以再適當撒一點黑椒粉，海蝦本來帶鹹味，主要是給青口上點味道。