有很多國家都是以吃米飯為主食的，就好比如人口密集的中國，日本以及非洲，南美等各個地方，這些地方都是以吃米飯為主，也是因為氣候條件的優越，每一年產出的大米都可以滿足居住民的需求。但是有一些國家，他們並不是以米飯為主食的，但是他們仍會用米飯去製作出各種各樣的美食。就好比如說西班牙，西班牙海鮮飯是世界聞名的，它甚至與法國蝸牛，義大利麵齊名，是西餐三大名菜之一，如此崇高的地位，當然就有很多人想要去試吃一下，那今天就快來跟小編一起看一下它是怎麼做的吧?
一、西班牙海鮮飯怎麼做
製作西班牙海鮮飯的過程，其實還是挺繁瑣的。首先，我們要先將買回來的蛤蜊，蝦，魷魚等清洗乾淨。特別是蝦，要把它的蝦線挑出來，蛤蜊也一定要先用鹽水浸泡，目的是讓它們把沙子吐乾淨。然後就是將米飯和一些配料的蔬菜清洗乾淨，洋蔥大蒜番茄洗乾淨之後切成丁，之後再將橄欖油放在平底鍋當中燒熱，先爆香洋蔥，番茄，大蒜等配料，稍後往裡面加一點水，待其煮沸之後就可以倒入米飯，放入的米飯要先用勺子小小翻炒一下，是為了讓底下的洋蔥丁和番茄丁與米飯相嵌，最後裝盤時賣相也會好看。 最後，就是將清洗乾淨的海鮮整齊的碼放在米飯上面，這個時候就不要再去翻炒米飯了，所有的海鮮都擺放整齊之後，往裡面加1/3的水，蓋上蓋子，再燜煮20分鐘就可以上桌了，吃之前可以擠上檸檬汁。
二、製作時的注意事項
1.做西班牙海鮮飯的時候選的海鮮，它的大小是要一致的，不然的話，小的海鮮熟的快，大的一些都會熟的慢，這樣受熱不均，時間的把控也不準確，最後會影響整體的口感。
2.我們在做西班牙海鮮飯的時候需要放水，但是一定要先看你準備的量是多少，然後再加適量的水，一定要一次性精準的加好水量，不要在煮的時候，一邊開蓋一邊往裡面加水，不然最後的成品就是溼答答的，成功的海鮮飯，它的湯汁一定要收乾的。
3.如果你家裡有白葡萄酒的話，那麼在做海鮮飯的時候可以往上淋一點，這樣就可以很好的去掉海鮮的腥味。另外再吃的時候如果看到有一些蛤蜊，它沒有開口的話，也不要吃，因為熟的蛤蜊都是開口的，不開口的蛤蜊都是死的，儘量不要去吃
其實如果你掌握了西班牙海鮮飯的製作原理和技巧，想要在家裡自制一份這樣的美食，也是蠻簡單的。但是，如果你想要吃到正宗的西班牙海鮮飯，有條件的話還是去一趟西班牙，或者在中國當地西班牙人開的飯館裡嘗試一下海鮮飯。它在我國如此受歡迎，不單單是因為他地位高，更多的是因為我國國人還是很喜歡吃海鮮和米飯的，將這兩者混合搭配在一起，在很大程度上也符合了中國人的飲食習慣，況且新鮮的海鮮搭配上軟糯的米飯也是特別棒的口感之旅，如果你還沒有吃過的請一定不要放過這樣的美味!
千里飄香谷
