西班牙土豆餅的做法 西班牙土豆餅（Tortilla） 西班牙土豆餅怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西班牙土豆餅的做法步驟

• 1、土豆切細片或刨成絲

• 2、洋蔥切丁，彩椒切丁

• 3、炒鍋裡倒油燒熱，油要比平時炒菜多點，到入土豆炒熟，再放洋蔥，彩椒，一起炒熟
• 4、把炒熟的土豆倒進大碗裡，打入雞蛋，料酒，味精，鹽，攪拌均勻

• 5、把小號平底鍋，最好是跟平盤大小一樣加熱倒一點油加熱，倒入拌好的土豆上面用木鏟磨平，蓋好鍋蓋，小火煎至上面沒有液體

• 6、蓋上盤子，倒扣在盤子裡，再滑入鍋裡煎

• 7、煎至有點焦就好，蓋上盤子倒扣出來，就成功了

小竅門

一定要用慢火煎，