西班牙海鮮飯paella如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦 ：8-10只
蛤蜊 ：300
魷魚 ：3只小的

輔料

蔥薑蒜 ：少許
椰漿或椰粉 ：5小湯匙
咖哩塊 ：1小塊
西紅柿 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
紅燈籠椒 ：1個
橄欖油 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 蝦去蝦線，保留蝦頭和蝦膏。魷魚用姜和蔥，料酒一起過水，魷魚一開始卷就關火撈出備用。貝殼冷水下鍋，煮開口關火，留下湯汁。西紅柿切丁。

2. 胡蘿蔔和紅燈籠椒切丁備用

3. 咖哩塊，椰粉，貝殼湯水在鍋裡一起加熱攪拌到化開。

4. 化好湯汁加上橄欖油和鹽倒入淘好米中。保證米水比例1比1，接下來可以煮飯了！

5. 煮飯5分鐘倒入魷魚，貝殼，鮮蝦攪拌均勻。蓋上鍋蓋繼續悶。

6. 5分鐘後，往飯裡面新增西紅柿，胡蘿蔔和紅椒。如果煮飯時水沒有加夠，可以先把這些先煮下。所有材料攪拌均勻。

烹飪技巧

沒有買到蛤蜊，就用聖子王代替