主料
輔料
具體步驟
1. 一、蒜末,洋蔥、西紅柿、尖椒切丁,油鍋熱,先放蒜末洋蔥翻炒幾下,放西紅柿尖椒,翻炒至西紅柿出湯;
2. 二、加入鹽、黑胡椒粉、辣椒粉倒入米飯,加如高湯,沒過米飯蓋蓋,20—25分鐘;
3. 三、可多加幾次高湯,直至米飯熟透;
4. 四、煮好的海鮮瀝乾擺盤;擺盤很重要~
烹飪技巧
1.蝦和鮑魚先清水煮熟,放薑片、大料、鹽去腥添味;2可以多加幾次高湯以保證米飯純熟;2擺盤很重要哦。