準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
山藥 :
30 胡
蘿蔔 :
30稀飯 :
30 輔料
鹽 :
適量老酒 :
適量生薑 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
準備食材:胡蘿蔔,山藥切塊
排骨過水,去味去血水
燒好熱水入生薑備用
放入已過水的排骨,加入食鹽,老酒,醋
大火燒開後,轉文火慢燉30分鐘左右
.待氣消後,開蓋
燉煮15分鐘。
取山藥胡蘿蔔搗爛
白米稀飯一小碗
加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻。
烹飪技巧
1、燉排骨的時候加入點醋,可以將骨頭裡的鈣質溶解至湯裡。2、山藥去皮洗淨的時候一定要注意用手套,不然手會很癢哦。