大米是粗糧嗎

不是。粗糧包括各種各樣的穀類如大麥、小米、玉米、紅米、高粱、紫米、黑米、燕麥、蕎麥，以及各種幹豆類如豌豆、大豆、蠶豆、黑豆、黃豆、紅豆、綠豆，還有塊莖類如紅薯、馬鈴薯。山藥等等，這些都算是粗糧，大米並不算在其中，所以粗糧也可以定義為除大米和麵粉以外的糧食。粗糧營養價值高，其加工過程很簡單，所以能極大程度上保留下了原材料的營養成分，而細糧的話加工過程更加精細，加工後的產物入食方便，但是營養物質是不如粗糧多的。