茶香蛋炒飯怎麼做|茶香蛋炒飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶香蛋炒飯的做法步驟

• 1、杏鮑菇切丁，茶葉切碎；

• 2、熱鍋熱油，加入雞蛋和米飯翻炒；

• 3、加入杏鮑菇丁、蝦皮和茶葉碎拌炒；

• 4、加入1匙鹽、1匙半醬油和2匙茶水翻炒；

• 5、起鍋前加入黑胡椒和海苔碎拌勻。

小竅門

1.茶葉要用泡好的，幹茶葉會太苦，茶水也要用淡茶水；
2.如果是隔夜飯一定要用小火炒；
3.一定要將米飯炒幹後再加入茶水，不然容易糊掉。