它咋來的|貴腐酒是什麼酒

貴腐酒起源於匈牙利，是在匈牙利非常有名的一款葡萄酒。之所以叫貴腐酒，主要是因為這款酒釀制的時候是利用附著在葡萄皮上黴菌釀製而成的，而這種黴菌被稱為貴族黴，因此這款酒也稱為了貴腐酒。那你知道貴腐酒的起源到底是什麼嘛？這款酒應該配什麼食物才好吃呢？今天就跟著小編一起來了解一下。

一、貴腐酒的起源

其實貴腐酒的起源非常的偶然，它主要是當時匈牙利被土耳其軍隊攻擊，而這時正值是葡萄採摘的季節，匈牙利讓為了怕土軍掠奪他們的葡萄，於是就推遲了採摘的季節。等到戰情結束已經11月份了，原本水分充足的葡萄已經完全癟掉，而且上面甚至長出了黴菌，他們不捨得倒掉，就用這些葡萄釀製成了葡萄酒。沒想到這次釀製出來的葡萄酒，它的甜度和口感比任何時候的葡萄酒都要好喝，從而發現了這個意外的驚喜，從此這款酒就走上了最高的舞臺。

二、貴腐酒配什麼食物好吃

1.鵝肝醬

在西式甜點當中，鵝肝醬也主要作為一種甜點來食用的。鵝肝通過烹製之後，吃起來非常細膩潤滑，口感跟我們平時吃的冰淇淋有點相似。本身鵝肝製作的時候會有一點鹹，而貴腐酒的甜味正好與鵝肝的鹹味以及鮮味混合在一起，將鵝肝的鮮美以及貴腐酒的醇厚發揮的淋漓盡致，因此在吃鵝肝醬的時候喝上一杯貴腐酒是再好不過的了。

2.乳酪

在國外很多人都喜歡吃乳酪，平時下午茶時間裡是必不可少的。如果在這時候能倒上一杯貴腐酒來喝的話，自然可以將乳酪的香氣提升到一個新的高度。所以很多匈牙利人在下午茶的時間都會點上一份藍莓乳酪，加上一杯貴腐酒，來品嚐乳酪的美味和貴腐酒的醇香。

3.堅果

堅果的油脂非常豐富，而且香氣特別足，因此再配上一杯貴腐酒的話，會將堅果的香氣和貴腐酒的香氣完全融合在一起，讓堅果吃上去更香，口感更厚實，讓酒喝上去更香甜。所以堅果配貴腐酒也是非常不錯的。

以上就是關於貴腐酒的起源，以及適合與貴腐酒搭配的食物的推薦，如果小夥伴有幸喝到貴腐酒的話，一定要點這些食物來搭配嚐嚐，看是不是真的如此的美味。同時貴婦酒本身它的甜度就非常高，對於一些喜歡喝葡萄酒的人來說，似乎這也就是一道他們心目當中的甜點。