“玉米麵算是粗糧,家庭吃的一般比較少。在我家出鏡率很高,一般早餐做玉米粥最多。玉米麵做饃饃很少,家裡人都說口感不好。做蒸餃餅子類的比較多。有時候加一些糯米粉,有時候加一些麵粉雞蛋煎烙做餅子味道都不錯。
玉米麵具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。”
1、食材:玉米麵白蘿蔔豬肉麵粉姜香蔥五香粉醬油雞精香油鹽
2、把玉米麵和麵粉加在一起拌均勻
3、倒入開水燙燙,用筷子拌均勻
4、再加些涼水和成光滑的麵糰用保鮮袋包好醒半小時
5、把白蘿蔔切成絲
6、蔥姜洗淨切末,豬肉剁成肉泥
7、把這些食材拌在一起,用五香粉雞精醬油香油拌均勻,加鹽拌均勻
8、把麵糰分成若干小份
9、把麵糰分成若干小份
10、用手壓成圓片
11、加餡
12、包成餃子形
13、蒸鍋加水大火燒開,加餃子
14、大火蒸15分鐘左右即可
玉米麵和麵粉的量可以各一半
也可以多加玉米麵或者麵粉
只要揉成麵糰即可