1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊放入平底鍋中煎,煎至金黃色時盛入盤中待用。
2、將西紅柿清洗乾淨,切成小塊,蔥切成末,裝入盤中待用。
3、剩米飯裝入容器中待用。
4、剩醬裝入碗中待用。
5、熱鍋放油燒熱,爆香蔥末,放入西紅柿塊翻炒。
6、放入豆腐翻炒均勻加入剩醬翻炒均勻。
7、倒入剩米飯翻炒均勻,最後加入味精調味。
8、翻炒均勻,出鍋,裝入碗中即可。