“去西餐廳吃飯，我家小朋友最喜歡點的就是義大利麵了，我見過的小朋友幾乎每樣不喜歡吃義大利麵的，朋友家三歲的寶寶，帶出去吃飯一個人也你能抱著一盤意麵吃得津津有味，義大利麵算是西餐中最接近中國人飲食習慣的一道食物了，雖說和中國的麵條一樣都是用麵粉製作而成，但是義大利麵選用的小麥品種跟我們吃的不一樣，它的口感比較硬，蛋白質含量高，筋度也就高，那樣的麵粉製作出來的義大利麵耐煮，口感筋道，久煮也不會糊掉。”
1、鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入一勺食鹽，然後把義大利麵放進去煮。
2、中途要用筷子撥動一下義大利麵，防止麵條粘連，煮麵的時候加入一點食鹽能讓意麵更入味，煮好以後撈出，用清水沖洗一遍備用。
3、鍋中倒入少許食用油，油燒熱以後加入洋蔥塊，蝦仁快速翻炒，炒出食材的香味。
4、然後倒入現成的義大利麵醬，這次買的意麵醬只有醬，每樣肉，所以我自己加了點蝦仁進來炒。
5、將蝦仁和意麵醬，洋蔥的香味充分融合，如果喜歡更濃郁一些的，可以在這時加入一小塊黃油提香。
6、最後再把煮好的義大利麵倒進來，用鍋鏟拌勻，讓意麵上均勻地裹上羅勒番茄醬汁即可，濃郁可口，味道十分正宗。
不同形狀的義大利麵口感上沒有很大的差別，選擇自己喜歡的各種形狀即可；
義大利麵醬有些帶肉醬，有些是我今天用這種只含醬的，那麼配料就需要自己來豐富下，加入適量的黃油能提升意麵的香味，沒有也可以不加。
千里飄香谷
