餃子、驢打滾、春餅、年糕、燉湯等等。春分時各地都是有著當地的特色美食。餃子,在用來做蒸餃子的時候,只需要在水開之後蒸15-20分鐘。當餃子是素餡時,可以適當地較少蒸熟時間。春餅,做好之後可搭配土豆絲、胡蘿蔔絲黃瓜絲等一起食用。