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發表於:2024-02-28
“燈盞糕是溫州的特色名點,歷史悠久。據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義軍聯絡暗號,為“等斬”糕(意為縛好內蒙古人),溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年,溫州人...
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發表於:2024-02-26
“很想念家鄉的美食,盤菜生就是溫州的傳統冷菜,先說說這盤菜,不“認識”盤菜的人以為是“扁蘿蔔”,盤菜植物學上叫“蕪菁”,又名“蔓青”,有甜味,扁圓形,皮肉皆白,質地細密,是溫州知名的土特產,因...
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發表於:2018-02-17
浙江溫州作為一個繁華富饒、風景秀麗的城市,每年都有數以千計的遊客不遠萬里來到這裡。來到溫州不僅要欣賞優美的風景,而且還要品嚐一下溫州的特色小吃。那麼溫州有什麼必吃?今天小編就...
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發表於:2018-06-02
提到溫州,相信很多人都會想到的是頭腦聰明,會做生意。其實很多溫州的美食也完全不輸其他的地方,溫州有很多獨特的小糕點,都是別的地方沒有,而且還傳統的食物,就像溫州魚餅就是溫州民間非常好...
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發表於:2018-04-01
說起溫州大家的第一印象是什麼的?有的朋友可能想到了做生意。溫州除了在生意上聞名全國之外,還是一座響噹噹的美食之城。那麼,溫州有哪些好吃的小吃呢?小編特意為愛美食的各位收集了到溫州...
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發表於:2024-01-13
“夜市街上新開了一家小吃店,其中有溫州肉丸,遙想當年在溫州呆了三年,也是吃過不少,於是每次上班經過都想著什麼時候要嘗一嘗,終於在某天早上如願了,味道還可以,但沒有吃到我的心坎上去,今天心...
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發表於:2024-02-28
“豬髒粉,是溫州的特色小吃之一。豬髒粉只取豬大腸,小腸,還有豬血。在溫州的豬髒粉店,你會發現上桌非常快。這是因為豬腸和血都在一個很大類似火鍋的鴛鴦鍋裡燉著,粗米粉也是事先用溫水泡過...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料燈盞菜(一把)魚頭(適量)輔料薑片(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燈盞菜湯的做法步驟1、魚頭切開放薑片去腥。2、燈盞菜洗淨切碎。3、魚頭放入鍋中煎一下,然後放水煮...
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發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:2杯粘米粉:2杯糖:3/4杯豬肥膘肉:50輔料紅棗切小塊:5個葡萄乾:1湯匙糖漬水果粒:2大匙核桃仁:1大匙桂花:1大匙水:11大勺具...
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發表於:2024-03-01
“是溫州人都知道麥餅,是溫州人都愛吃麥餅.麥餅家鄉的味道!帶著溫州人濃濃的思鄉情!溫州麥餅麵糰有2種和法:1.雞蛋,油,水(麵粉中間挖個洞,打入雞蛋,放油,用筷子攪拌,加水,和成麵糰)2....
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發表於:2024-02-29
“這些粉幹是中秋那天老媽寄給我的,整整一大箱子呢,很喜歡吃自己家鄉的粉幹,上海這裡好像都看不到。這炒麵也是老媽最拿手的,很好吃,麵條很筋道,我什麼時候才能學會老媽那手藝啊!”食材明細主...
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發表於:2024-01-27
“思家糯米飯享有兩種口味,香菇肉末咸和芝麻桂花甜。香軟糯米拌上脆口油條,滿口都是美味。作為一名土生土長的溫州人,如今在外工作,時常想念家鄉的味道。記憶中最強烈想吃的就是糯米飯了,從...
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發表於:2018-08-16
糯米、粳米。年糕是中國傳統的美食,種類豐富,製作的主要材料也會不一樣,包括弋陽大禾米粿年糕、福州年糕、蘇式年糕、蒙自年糕、八寶年糕、夾心年糕、溫州九層年糕等。弋陽大禾米粿年糕制...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料大米(適量)輔料蔥(適量)黃豆(適量)調料鹽(適量)蔥香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燈盞糕的做法步驟1、大米黃豆清洗。2、加入清水浸泡一晚上。3、倒入破壁機中,少許水即可。4、啟動...
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發表於:2024-02-27
“溫州人遍佈五湖四海,但無論到哪都會想起家鄉的美味魚丸,溫州的魚丸比較獨特,它不是圓形狀的,而是不規則的長條,所以很多人不能理解溫州魚丸為什麼不是圓的。一般做溫州魚丸的魚類有:鮸魚、...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料扁乾麵(300g)蝦乾(30g)綠豆芽(50g)雞蛋(2個)香菇(10個)肉末(80g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)白胡椒粉(3g)雞精(3g)香醋(30ml)料酒(20ml)蔥花(30g)蒜末(50g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)溫州拌麵的做...
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發表於:2020-08-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燈盞粿是江西省上饒市的一種特色小吃。因為其形狀像燈盞所以得名,外面的皮是由大米制成,中間加餡,餡大多數有香菇、精肉...
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發表於:2024-02-28
“三絲敲魚是溫州民間傳統佳餚,相傳在清道光年間,有人乘船去福建辦事,發現漁船旁有許多黃色的魚,鱗光閃閃,原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟,再將魚肉剁成片片,放在船舷...
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發表於:2024-01-01
“溫州魚丸湯的鮮美,吃過的都很清楚,無需解釋。溫州魚丸一般是利用新鮮的去骨鰵魚肉和澱粉及生薑蔥攪打充分,然後分袋真空包裝,冷凍儲存,隨吃隨燒,今兒給大家介紹一下如何燒一個口感筋道彈牙...
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發表於:2023-12-31
“因為疫情出不去,又想吃瘦肉丸怎麼辦?自己動手做起來!味道超級棒!”食材明細主料純瘦肉(250g)輔料紅薯澱粉(170g)小蘇打(1g)料酒(3g)鹽(8g)泡打粉(6g)水(120g)原味(口味)未知(難度)溫州瘦肉丸的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-27
“溫州魚餅,是用新鮮海魚的魚肉加入澱粉和調味品反覆揉砸、經油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。魚餅味道十分鮮美,既可以享受魚肉的鮮美,又省去剔骨的麻煩,尤其適合老人和孩子食用,且營...
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發表於:2024-02-27
“溫州魚丸,是溫州經典美食之一,與其他地方的球形魚丸有所不同,外形為不規則的條狀,呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚肉為主料,挑去魚刺後切成細條,用刀刮成魚茸,用鹽和味精浸漬片刻,加入澱粉(...
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發表於:2024-02-01
“這款可可味蛋糕,會是女孩兒們超LIKE~超LOVE~蛋糕模具是凹凸形狀的,做出的蛋糕更是增添了別樣的小情調,再配上一點點自己喜歡的水果,這個---擋不住的誘惑囉。”食材明細主料低粉(85g)雞蛋(3...
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發表於:2023-12-31
“小時候每到過年,溫州人家家戶戶都會去加工點去打年糕、蒸鬆糕,一般分紅糖和白糖的,記憶裡的鬆糕就是這樣軟軟糯糯,一口咬下去還夾雜著一塊鹹肉,那個香呀!現在溫州市場上天天都有的賣了,過年...
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發表於:2024-01-07
“這幾天空閃,就給家人做一份老家的糯米飯,用了香菇肉醬湯,還炸了一份酥脆的油條,配在一起真的是吃二碗都不夠哦。”食材明細主料糯米(1000克)肉末(500克)香菇(8朵)輔料醬油(3茶匙)料酒(3茶匙)白糖(適...