如何做簡單又美味|清淡的湯鍋牛肉的做法

這道清淡的湯鍋牛肉的做法 還算是一道比較簡單方便的一道菜式的做法，它的整體的味道是十分清淡的，裡面的湯汁又很鮮香也非常的濃郁，很適合用來當做下飯菜，尤其是經過燉煮以後的牛蹄筋，它的口感變得更加的有勁道，玩的話可以跟著小編來試一試，

主料

輔料

具體步驟

牛腩肉和牛蹄筋清洗乾淨後分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡薑切片，泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。

炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡薑片、泡辣椒段、乾紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味後放入切好的牛腩肉塊、八角和草果，翻炒均勻後加入涼水（水量以沒過牛腩肉塊2cm為宜），大火煮至沸騰，再繼續燉煮1小時。

之後放入切好的牛蹄筋，繼續燉煮1小時，至肉酥爛即可。

吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中，邊吃邊加熱，吃過肉後還可以用湯涮青菜。