東北春節晚飯吃什麼呢？

春節，是我國最隆重，最熱鬧的一個節日。在中國，人們有在春節吃晚飯大餐慶祝的習慣，而且東西南北的飲食習慣不同，晚飯的內容也不一樣。在南方有吃年糕的習慣，也有的吃魚，意味著年年有餘，也有的人吃火鍋，意味著紅紅火火，那麼，在東北春節晚飯吃什麼呢？

東北春節晚飯吃什麼

1.春節可以說最重要的就是晚上那一餐了，因為只有這一餐大家聚集在一起的機率比較高，那麼春節晚餐吃什麼呢?在我們東北這邊的話晚餐肯定是吃很多的，東北水餃還有的話就是一起吃火鍋，可以說這種感覺非常的暖和，因為春節的時候東北真的很冷。

2.北方地區在除夕有吃餃子的習俗，餃子的作法是先和麵，和字就是合;餃子的餃和交諧音，合和交有相聚之意，又取更歲交子之意。在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象徵新一年生活甜蜜蜜，步步高。

3.甭管是鯽魚還是鯉魚，紅燒的還是清蒸的，總得有一條放在桌子正中間，留頭留尾，寓意年年有餘，一年有頭有尾。在咱大東北，年夜飯上的豬蹄必不可少，“撓財”可就全靠它了。新年發大財，豬蹄桌上擺。肥而不膩的大肘子，寓意“走字兒”。薰醬或者是蘸蒜醬都老有滋味兒啦!

4.新春伊始，紅紅火火，一盤紅燒肉，開啟豬年的美好生活。無論是甜口還是鹹口，只要是老媽的手藝，指定下飯。

5.春節離不開大蝦，大蝦做出來顏色紅亮，象徵著來年的日子紅紅火火。而且春節不比平時，做任何菜都要討一個好的寓意，以求得一個好彩頭。

6.炸春捲必須是豆沙餡的。甜甜蜜蜜，酥脆可口。寓意人們在開春時節對一年的美好期待。剛放油鍋裡，就變了大模樣，這就是蝦片。香香脆脆，寓意新的一年不同凡響。東北人年夜飯中必不可少的一道“壓軸大菜”就是餃子了，每年的年夜飯如果餃子沒有上桌的話，是不允許離桌的，沒有這道菜的年夜飯是沒有靈魂的。

以上就是關於東北春節晚飯吃什麼的介紹，南方和北方的飲食習慣是有很大的不同的，北方比較喜歡吃大米，南方比較喜歡吃小麥，所以餐桌上存在著很大的差異，這些差異在我們生活中也非常的常見，也可以在平常旅遊的時候去品嚐一下各地的美食哦。