1、先準備披薩餅底的材料
2、酵母溫水融化,慢慢加入麵粉,和橄欖油糖,鹽,蛋液等一起攪拌到無干粉狀態
3、將麵粉揉成光滑的麵糰
4、保鮮膜覆蓋面團,溫暖處發酵到2倍大
5、取出麵糰,排氣後,分成約75克重的小份(我做的是厚底的,直徑約13釐米)
6、將小份麵糰擀圓
7、烤碗蓋子刷油
8、擀好的面片在烤碗蓋子裡按壓服帖,底部用叉子釘滿小孔,蓋保鮮膜溫暖處發酵20分鐘
9、我做的量比較多,當時不吃的用保鮮膜一片片包起來冷藏或者冷凍,需要時取出即吃即做
10、準備好餡料的材料
11、鍋中做水,加少許鹽和油,燒開後,西蘭花綽水
12、同樣的方法,豌豆也綽水
13、蝦仁去泥腸,對半剖,不切斷
14、剖開的蝦仁用姜,料酒,鹽,黑胡椒醃製10分鐘
15、.蘑菇切片,洋蔥和胡蘿蔔切丁,加鹽,入味,十分鐘後瀝乾水分
16、餅底刷油,塗上披薩醬
17、將蔬菜放在餅底上
18、最後蓋上切成絲的馬蘇裡拉
19、烤箱預熱,180度20分鐘左右