香脆蝦仁披薩怎麼做|香脆蝦仁披薩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆蝦仁披薩的做法步驟

• 1、麵糰所有材料用水合成麵糰，記住做麵包也好，披薩這一類的水最好是溫水，不要一次性加入，按麵粉的吸水性。發至兩倍大。

• 2、將蝦仁洗淨，用料酒生抽醃片刻。

• 3、先後裹上面粉，雞蛋液，麵包糠。

• 4、入鍋用油炸至金黃。

• 5、控油。

• 6、發好的麵糰揉出汽泡，擀成圓形，放入披薩盤，鬆弛15分鐘，在上面用叉子叉一些小孔，有助於成熟。

• 7、抹好番茄醬，鋪一層芝士。

• 8、放上一點青紅椒碎，鋪好炸好的蝦仁。再鋪一層芝士。披薩邊用雞蛋液塗上一層。

• 9、烤箱預熱230度，中層上下火，烤10分鐘左右，再放下層烤五分鐘。