“填滿披薩餡料的時候,抓了一把黑椒蒜香味的開心果仁個松子仁撒在上面,沒想到,就多了這一小步,會帶來意想不到的驚喜口感。鬆軟爽脆的餅披,奶香濃郁的餡料,吃起來還夾雜著香脆的堅果仁,口感絕對是美妙的…
黑椒蒜香味的開心果,有點兒偏鹹,帶著誘人的黑椒香味,與香濃的肉醬相得益彰,很過癮。沒有嘗試過在披薩中新增堅果的同學,強烈推薦,一定要試一試。”
1、把製作pizza麵餅的所有材料準備好;
2、將麵餅材料揉成光滑麵糰,放在溫暖處發酵;
3、待麵糰發酵到2倍大即可;
4、把發酵後的麵糰擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘,再用擀麵杖把麵糰擀成約8寸大小的圓形麵餅,放入冰箱冷藏定型30分鐘;
5、等待麵糰的時候,可以準備好餡料的材料;
6、肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋蔥切絲,馬蘇切絲;
7、鍋燒熱,放少許油,燒熱後放入蒜片爆香;
8、加入少許黑胡椒粉;
9、炒勻後加入烤肉醬;
10、再加入少許水,小火翻炒至濃稠;
11、料汁濃稠之後,盛出待用;
12、另起鍋,不加油,將蘑菇炒軟;
13、再將洋蔥絲炒軟;
14、另起鍋,加少許油,放入肉丁;
15、稍稍翻炒,加入烤肉醬;
16、炒勻並炒至料汁收勻;
17、披薩盤塗一層油,放入鬆弛後的麵餅,用叉子叉一些小孔,塗一層番茄醬,撒少許馬蘇;
18、鋪上炒好的肉丁,鋪勻;
19、再撒一層馬蘇,撒上蘑菇和洋蔥絲,表面撒上松仁和切碎的開心果仁;
20、最後再撒少許馬蘇,放入200度預熱好的烤箱,烤約18分鐘即可。
1.麵餅最好揉至擴充套件階段,口感更好;
2.麵餅用叉子叉一些小孔,可以防止烤焙的時候餅底鼓起來;
3.番茄醬也可以用披薩醬代替,口味會更濃郁。