怎麼做醬辣椒簡單又好吃

說到醬辣椒很多朋友們一定都很喜歡吃吧，因為醬辣椒味道香辣可口，而且還能下飯開胃，對我們的食慾提升很有幫助，而且辣椒的營養價值也是十分的豐富，因此不少朋友都很喜歡吃醬辣椒，那麼，怎麼做醬辣椒簡單又好吃呢？不妨我們一起看看吧。

一、怎麼做醬辣椒簡單又好吃

1、做法一

用新鮮辣椒做辣椒醬時，要準備新鮮紅辣椒一千克，大蒜兩頭，生薑一大塊兒，食用鹽和白糖以及白醋，各適量準備一些，另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶。把新鮮辣椒用清水洗淨以後，晾乾表面水分，然後再把它的蒂去掉，大蒜去皮以後清洗乾淨，去掉水分以後剁成蒜蓉，把辣椒切成段兒以後，放在料理機中，攪碎成泥狀。

把制好以後的辣椒泥放到盆中，加入準備好的蒜蓉，再放入準備好的食用鹽，白糖和白醋，然後用乾淨的筷子把它們調勻，直接裝入到準備好的玻璃瓶中，密封儲存，一週以後裡面的辣椒醬就能發酵好，想吃時隨時取出食用就可以。

2、做法二

在家中用新鮮辣椒做辣椒醬，也有比較簡單的製作方法，在製作時需要準備，新鮮朝天椒一千克，食用鹽120塊，涼白開適量，乾淨的玻璃瓶一個。把準備好的辣椒用清水清洗乾淨去掉蒂以後瀝乾表面的水分，再用剪刀把它剪成段狀，然後放在一個乾淨的大盆中，加入準備好的食用鹽，調勻以後醃製。

辣椒醃製三天以後就能變軟，而且會出現一定數量的汁液，這時再把醃好的辣椒放入料理機中加入適量的涼白開，然後讓料理機開始工作，把辣椒製成濃稠的泥狀，取出以後裝到乾淨的玻璃瓶中，這時自制的鮮辣椒醬也就做好了。

二、紅辣椒的功效與作用

1、預防膽結石

紅辣椒中含有豐富的維生素，特別是維生素c和維生素e的含量比較高，這些物質能抑制人體內膽固醇的轉化，可以防止膽汁酸生成，從而也就降低了結石的發生機率，平時人們食用紅辣椒不但能預防膽結石還能用於膽結石的輔助治療，能讓患者病情儘快減輕。

2、增強心臟功能

紅辣椒中含有的維生素e和微量元素硒等營養成分是人類心臟正常代謝和工作是必須的營養，它能促進血液迴圈，也能提高心臟功能，而且能防止血脂升高，血栓生成，平時經常食用既能防止心臟病變，又能減少多種心腦血管疾病發生。

怎麼做醬辣椒簡單又好吃？對於喜歡吃醬辣椒但是又不知道怎麼做好吃的朋友們來說，一定很想知道這個問題的正確答案吧，相信大家看完以上介紹之後就會知道這個問題的正確答案了，建議大家不妨參考以上的做法，去動手嘗試做一下哦。