隨著生活水平的提高，人們越來越接觸到各地美食，西點也開始成為家庭常見的小吃，蛋撻更是以其香甜可口的特點走進千家萬戶，這份黑葡萄乾蛋撻就是用葡萄乾做材料製成的特色蛋撻，味道甜美且營養豐富，乾淨衛生且味美鮮香，十分適合做小零食食用。
主料
牛奶 ：220輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好所需食材，共用了三個雞蛋黃（後來看著蛋黃不夠又加了一個）。葡萄乾提前洗淨瀝乾水分。
2.牛奶倒鍋裡小火加熱，放入白糖攪拌融化後關火。
3.放入三勺煉奶。
4.放入蛋黃，最好是山雞蛋，這樣顏色漂亮些。
5.再篩入低粉。
6.攪拌均勻。
7.把攪拌均勻的蛋撻液過濾到另一個碗裡，這樣蛋撻液更細膩口感好。
8.把蛋撻皮放入烤盤，隨意放入些黑葡萄乾。
9.把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中至八九分滿。
10.先預熱烤箱5分鐘，再放進烤盤200度烤30分鐘。想要顏色淺一些的可以烤25分鐘，時間快到時要盯緊看一下顏色的深淺。
11.快烤好時蛋撻中間鼓鼓的像要漲破的樣子。
12.香甜細滑蛋奶濃郁的蛋撻烤好了。
千里飄香谷
