關於紅油千張怎麼做的知識

“千張東北叫幹豆腐，也有地方叫豆腐皮，涼拌，炒肉絲，炒辣椒，京醬肉絲等等，東北人都愛吃幹豆腐，也是因為它的做法不受限制，且方便快捷。”食材明細主料千張（250克）蔥絲（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜末（兩湯...

“來到美食家這麼久雖然有的時候會看些菜譜，部落格學習一些創新的菜式，但是家人最喜歡的還是家常菜。家常菜一般取材都是比較方便的，做法也簡單，所以比起那些創新的菜式肯定是更受大家的喜歡...

食材明細主料圓蔥（適量）千張（適量）輔料蠔油（適量）香菜段（適量）醋（適量）花生油（適量）熟芝麻（適量）糖（適量）辣椒油（適量）紅椒絲（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）響油圓蔥拌千張的做法步...

“千張茄子是天津地方特色菜。這個千張與豆皮沒有關係。因為菜品的唯一食材——茄子成菜後的形狀如層層疊疊的多層紙張，所以，取名“千張茄子”。這道菜，食材既普通，還利好。烹飪方法簡單，菜...

食材明細主料千張（適量）油條（適量）黃瓜（適量）輔料黃豆醬（適量）辣椒油（適量（或老乾媽））醬香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張卷油條的做法步驟1、準備一根油條，如果油條涼了，可以把烤箱預熱180度左...

食材明細主料千張結（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）熟白芝（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青紅椒炒千張結的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、青紅椒切絲備用3...

“每天一斤豆製品美麗一個女人。搭配了一根胡蘿蔔、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~”食材明細主料千張（400g）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）老乾媽辣椒醬（適量）醬油（適量）微辣（口...

食材明細主料西紅柿（適量）千張（適量）輔料番薯粉（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿炒千張的做法步驟1、西紅柿洗淨，千張用開水泡軟。2、西紅柿切成塊。3、熱鍋冷油下西紅柿稍作翻...

“麻辣鹹香。”食材明細主料千張（適量）尖椒（適量）辣椒（適量）輔料花生油（適量）花椒（適量）麻椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（一點點）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青紅椒炒千張的做法步驟1、千...

食材明細主料紅椒（165克）千張（35克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）千張炒紅椒的做法步驟1、食材：紅椒、千張。2、將千張放在案板上切開。3、擱入大碗中用開水泡一下，待...

食材明細主料油麥菜（1棵）新鮮香菇（140克）千張（180克）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇油麥菜炒千張的做法步驟1、食材：油麥菜、新鮮香菇（已在鹽水浸泡30分鐘清洗、切開）。2、將...

“這千張，我們當地都管它叫豆腐皮，一般我都愛去北市場，買一個東北大姐做的東北薄豆皮，她的豆皮，特薄，一張能頂別的攤主的三張，吃到嘴裡特有韌性。她的豆皮特搶手，去晚了，就被搶光了。我家只有在...

“四月初是吃竹筍的季節，我是最愛吃竹筍的，脆脆的口感，無論煎炒烹炸，怎樣做都好吃，這道千張包是我小時候最喜歡吃的，不過以前都是直接油炸，今天我是先蒸後煎，可以減少油的攝入量〜〜”食材明細...

食材明細主料千張卷（適量）油條（適量）韭菜（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張卷油條炒韭菜的做法步驟1、原料2、韭菜切段，千張卷切成薄片3、油熱後放姜，辣椒煸出...

食材明細主料雞翅（6個）千張豆腐（1塊勺）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）檸檬汁（幾滴）料酒（1勺）蔥段（適量）薑片（4片）幹辣椒（2個）八角（1個）調料生抽（3勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒千張的做法步驟1...

“假裝自己有文化，吃也吃出個文化。”食材明細主料金針菇（25g）幹木耳（40g）青菜（30g）幹香菇（25g）油豆皮（6張）輔料鹽（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千張包子的做法步驟1、...

“千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血...

“水煮魚、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，特色是"麻、辣、鮮、香"。這次做了水煮千張（我們叫幹豆腐或豆腐皮），也同樣又麻又辣好吃下飯。”食材明細主料豆腐...

食材明細主料紅蘿蔔（適量）千張（適量）火腿腸（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）小蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅蘿蔔千張炒火腿腸的做法步驟1、千張洗淨。2、把千張切絲。...

食材明細主料豆腐卷（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）肉絲（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千張卷的做法步驟1、準備好要用的食材，...

食材明細主料紅莧菜（4兩）千張（半張）輔料蒜末（適量）配料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅莧菜炒千張的做法步驟1、材料：紅莧菜2、千張（已切成條）、蒜末3、將紅莧菜洗淨。4、撈...

“紅燒千張結是一道素菜葷吃的家常菜，以紅燒的手法烹製千張，千張吸滿湯汁口感和肉類接近。美味獨特，十分誘人，其菜營養豐富味道濃郁老少皆宜。千張，北方稱為豆腐皮。千張結是一種豆制食品，用...

“紅燒排骨有很多種做法，這個來自我家，雖然不是最好的，但是我認為是家的味道”食材明細主料排骨（600克）千張結（300克）輔料蔥（適量）草果（適量）姜（適量）八角（適量）配料冰糖（八顆）鹽（適量）醬油（一湯匙）五香粉（兩...

食材明細主料千張（適量）輔料肉碎（適量）紅蘿蔔（適量）配料蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張熗紅蘿蔔肉碎的做法步驟1、千張用清水洗淨後，切成小方塊。可按自己喜歡的形切，豬肉切細，紅...

食材明細主料萵筍（1根）厚千張（90克）紅椒（90克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅椒千張炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍（已去皮清洗切成片）、厚千張、紅椒（已去蒂去籽清洗切開...