奶油和淡奶油一樣嗎

奶油這個食物大家平時多多少少都有一些食用，而且奶油本身也是一種熱量比較低的食物，奶油一般的主要食材就是牛奶和糖，所以如果奶油吃的太多的話，對導致人體含糖量的升高，這對我們也是不好的，那奶油和淡奶油一樣嗎。

奶油和淡奶油一樣嗎

不一樣，其實區別是比較大的!淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶油是從牛奶中體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的!甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來製作蛋糕以及冷房部分沙拉的製作。蛋糕店的也都是用甜奶油製作的所有蛋糕。

奶油簡述

奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%。很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種“鮮奶油”根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品新增劑的混合物。氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應儘量少吃。奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

淡奶油簡述

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。淡奶油是牛奶上層脂肪製作的,含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯裡，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。淡奶油，顧名思義就是味道比較淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。淡奶油是動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。

以上內容就是對奶油和淡奶油一樣嗎這個問題的回答，其實奶油和淡奶油是不一樣的，奶油的直接原材就是牛奶，而淡奶油是含有一定的牛奶的，但是含量並不高，而且淡奶油不是一種主要的食物，它一般只用來做一些食物的配菜。