奶油不用淡奶油怎麼做

在日常生活中，有很多人都喜歡吃奶油，包括小編自己也是非常的喜歡吃，那麼愛吃奶油的你清楚奶油怎麼做的嗎？你可能知道奶油是由淡奶油做的，那麼，你瞭解奶油不用淡奶油怎麼做嗎？下面小編為大家介紹一下，有興趣的朋友可以瞭解一下。

一、奶油不用淡奶油怎麼做

由未均質化前牛乳頂層牛奶脂肪含量較高層制乳製品

牛乳靜置段間密度較低脂肪便浮升頂層工業化製作程式步驟通通離器離機完許家奶油都根據其脂肪含量同同等級內市場見淡奶油、鮮奶油其實指物性奶油即牛奶提煉奶油

奶油種類：鮮奶油稱奶油新鮮牛奶離脂肪高濃度奶油呈液狀鮮奶油同物性植物性鮮奶油物奶油由牛奶脂肪離獲植物奶油豆等植物油水、鹽、奶粉等加工奶油衍產品黃油：黃油奶油產奶油進步用離器攪拌黃油黃油定水含乳糖蛋白質含量極少酸奶油通細菌作用奶油進行發酵使其乳酸含量0.5%左右

將4個雞蛋清打散，打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡就可以了。放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖，繼續打雞蛋清。打到有點稠的時候，感覺蛋清像沐浴液的沫沫一樣，再加一勺糖，繼續打。之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

小竅門：製作方法很簡單、只是要有耐心製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了)。

材料：牛奶250ml，香草莢或香草精適量，蛋黃3個，細砂糖50g

步驟：

備好材料。PS：有冰淇淋機的把製冷內桶放在冷凍室裡冷凍一段時間。

牛奶和香草精或香草子倒入鍋中，小火加熱，鍋邊出現小氣泡，關火，冷卻下。

糖倒入蛋黃裡。

用打蛋器攪打幾分鐘至顏色變淡，泛白即可。

冷卻好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黃裡，用打蛋器攪拌均勻，再倒入剩餘的牛奶攪拌均勻。

倒入鍋中。

上面就是小編為大家介紹的有關奶油的知識，看了小編在上文為大家介紹的有關奶油的知識，親們知道奶油不用淡奶油怎麼做了嗎?如果你感興趣了可以自己在家嘗試嘗試，自己親手做出的奶油味道肯定不一樣，心動的你趕緊試試吧！