淡奶油和奶油的區別

淡奶油是一款可以多吃的美食，那麼，淡奶油和奶油的區別是什麼呢，喜歡吃的人可以看看，淡奶油的用途是比較多的，可以用來做蛋糕，也可以用來做成各種美食，文章還告訴我們淡奶油的口感是比較清淡的，吃了不會感覺甜膩。

淡奶油和奶油的區別

區別一

淡奶油，顧名思義就是味道比較淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。淡奶油是動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。味道:從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。

區別二

淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶油是從牛奶中體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的!甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來製作蛋糕以及冷房部分沙拉的製作。蛋糕店的也都是用甜奶油製作的所有蛋糕。樓主說的用蛋清基本上都是樣品或者是擺設之類的才用蛋清加瓊脂和其他新增劑做出來的!很硬!根本不不能吃!樓主如果喜歡的話去比較大比較全的超市買那種甜奶油，然後回家用打蛋器在圓形的盆裡面一個勁的攪打!你會有收穫的!會鍛鍊你的腕力以及臂力!還能吃到蛋糕哦!但是不要一次到太多進去!因為在攪打的時候你會發現是越打越多，越大越硬!

區別三

淡奶油是牛奶上層脂肪製作的,含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯裡，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%。很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種“鮮奶油”根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品新增劑的混合物。氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應儘量少吃。

懂得了淡奶油和奶油的區別以後，是不是可以自己學習區分這兩款美食呢，文章從三個方面介紹了這兩款美食該如何區分，我們知道了這款美食的功效，並且淡奶油是可以補充我們身體的鈣物質的含量的，所以孩子也是可以多吃這款美食的喲。