香椿芽是在春天才會有的,椿芽主要是長在香椿樹上的嫩芽,我們到了季節就會將這個嫩芽採摘下來,製作一些美食,這也是季節性的食物,過了春天就沒有椿芽可以吃了。因此吃椿芽也是等於嘗時鮮。今天我們就一起來了解椿芽怎麼做好吃。
瞭解椿芽怎麼做好吃,讓你製作出美味的菜餚
一、椿芽炒雞蛋
食材準備:椿芽,雞蛋,鹽,味精,白糖,食用油。
製作步驟
1.新鮮的椿芽洗乾淨之後將它切成椿芽末放在一旁備用。
2.雞蛋打成雞蛋液放在一旁備用。
3.鍋中倒入油,油熱之後,將雞蛋液倒入鍋中,先翻炒成型之後將它盛出放在一旁備用。
4.炒過雞蛋的鍋不用洗,直接再倒入一些油,將椿芽放入鍋中翻炒一下,然後再將炒好的雞蛋放入鍋中,和椿芽一起翻炒,加入鹽和白糖調味。
5.炒勻之後加入少許的水讓它煮一下,最後出鍋前加入味精,即可食用。
二、椿芽雞蛋餅
食材準備:椿芽,雞蛋,麵粉,鹽,味精,食用油。
製作步驟
1.取適量的麵粉在裡面打入兩個雞蛋,然後攪拌均勻。
2.在麵粉中加入溫水,同時加入一些細鹽,將它調成麵粉糊。
3.新鮮的椿芽洗乾淨切成椿芽末,然後倒入麵粉當中攪拌均勻。
4.在鍋中放入適當的食用油,然後用勺子舀一勺椿芽麵糊倒入油鍋當中,開始慢慢煎。
5.當椿芽餅煎成型,變成兩面金黃的時候,就可以盛出來了。
6.所有的春芽糊按照上述步驟來製作擺盤。
7.好吃的椿芽餅就做好了。如果喜歡吃辣的小夥伴,可以蘸著一些辣椒來吃椿芽餅,非常的好吃。
以上就是關於椿芽怎麼做好吃的一些製作方法。椿芽可以炒著吃,又可以把它製作成麵食來吃,都是非常不錯的。所以當春季有椿芽的時候,小夥伴可以買一些椿芽回來嚐嚐鮮,製作一些美食來享用,相信一定會愛上椿芽這種新鮮的食物的。