關於椿芽的知識

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。春天來了吃春芽的季節到了。”食材明細主料椿芽（200g）輔料大蒜（5粒）調料植物油（3g）芝麻油（2g）鹽（1g）老抽（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十...

每年春季，中國民間都有“三月八，吃椿芽兒”的習俗，它又稱為吃春，寓意著迎接新春的到來。椿芽是指香椿樹上的嫩葉尖，因其營養價值高，用其嫩芽製作成的菜餚口感比較濃郁芳香，因此又被稱為樹上蔬...

椿芽被稱為"樹上蔬菜"。每年春夏之交，香椿發的嫩芽可做成各種佳餚。椿芽香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚，且具有較高的藥用價值。剛發芽的椿芽採摘幾天後又會發芽，民...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料椿芽：一把雞蛋：3個鹽：少許植物油：適量輔料具體步驟1.將雞蛋打散放入少許鹽打勻，椿芽洗淨切段2.在平底鍋內放適量植物油，油...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料香椿：100雞蛋：3個輔料粟米油：適量魚露：適量生粉：適量具體步驟1.食材：雞蛋和香椿。2.將香椿洗淨，用廚房剪刀剪去頭部。3....

“春天的頭茬椿芽剁碎了炒雞蛋是多少人的回憶礙於香椿發芽不過穀雨的週期候只有春天才能吃到不過現在有高科技了保鮮椿芽合椿芽醬市場上也能買到了不僅不用焯水也不用剁碎。這回我試著...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹹椿芽：50雞蛋：3個輔料油：適量蔥：適量具體步驟1.鹹椿芽切碎2.蔥切碎，和椿芽放在一起3.磕入雞蛋4.拌勻5.坐鍋，放油，倒入...

“名間一直有春吃芽，冬吃根的養生說法。今天做一個美味好吃的雞蛋煎餅。裡面加了春芽，顏色誘人，美味可口。”食材明細主料椿芽（一把）土雞蛋（二個）普通麵粉（少許）輔料鹽（少許）五香粉（半匙）色拉油（少許...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料椿芽：100鵝蛋：2個輔料鹽：適量味精：適量豬油：1大勺具體步驟1.準備椿芽，和鵝蛋，椿芽要買細小的嫩芽，這樣清香味弄，大的椿芽...

“春天來了，正是吃椿芽的時候，我也到市場買了一把椿芽，這是到北方第一次買到這麼嫩、這麼新鮮的椿芽，以往幾年，市場上的椿芽都特別長把，特別老，特別不新鮮，今天買到這麼好的椿芽，雖然價格很貴，30...

“韭菜雞蛋鍋貼”食材明細主料鮮椿芽（適量）輔料新大蒜（適量）調料枸杞（適量）李錦記醬油（適量）鎮江香醋（適量）黎紅花椒油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土家涼拌椿芽的做法步驟1、鮮椿芽洗...

香椿芽是在春天才會有的，椿芽主要是長在香椿樹上的嫩芽，我們到了季節就會將這個嫩芽採摘下來，製作一些美食，這也是季節性的食物，過了春天就沒有椿芽可以吃了。因此吃椿芽也是等於嘗時鮮。今...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香椿：50g調料：：適量澱粉(玉米)：10g豬油（煉製）：150g鹽：2g輔料具體步驟1.香椿芽入熱水鍋中焯一下，撈出控去水分，切碎末；2.將雞蛋打...

“春天來了、吃椿芽的季節、煎著吃炒著吃都好吃😋”食材明細主料椿芽（一把）輔料雞蛋（一個）麵粉（一勺）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸椿芽的做法步驟1、椿芽洗淨切去根部。2、碗中打入一...

“香椿芽就是香椿的嫩尖，椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾！炸過以後味道更棒，簡單易學”食材明細主料香椿芽（200克）雞蛋（1個）麵粉（2大勺）輔料鹽（適量）雞精（小半勺）啤...

“香椿芽兒是時令的美食，一般最好吃香椿就在清明到穀雨這段時間，過了穀雨香椿芽就出現了木質化，穀雨後的香椿芽個子竄的最快，香醇的味道也失卻的最快。因此，清明後的這幾天，是香椿芽兒最有味...

“脆嫩，瑩綠，獨特的香氣，好吃上手的一道下飯小菜。”食材明細主料紅香椿芽（一捆）小米椒（一個）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌香椿芽的做法步驟1、紅香椿芽一捆。2、洗...

“金黃鹹香，皮酥內嫩。”食材明細主料鵝蛋（1枚）香椿芽（1把）輔料菜籽油（1湯匙）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椿芽烘蛋的做法步驟1、椿芽淘洗，用鹽水浸泡片刻；2、在沸水過一遍，可減少椿...

“每年椿樹發嫩芽就那麼短短的一段時間，趕緊趁嫩吃起來！椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還有很強的抗癌效果，椿芽和鵝蛋一起炒有追毒和能預防中風的說法！”食材明細主...

“香椿，就是椿樹，屬於楝科落葉喬木。據說，漢代已有栽種，廣植大江南北。早春，香椿樹長出的嫩芽兒，可供食用，菜名香椿，又叫椿頭。香椿鮮香味美，營養豐富，是價廉質優的春天大眾蔬菜。中國是世界上惟...

“香椿炒蛋是大家都熟悉的菜了，我今天做的稍微有點不同，此菜來源於《川味名菜》一書，是從一位朋友那裡借來的，這是一本很古老的書，裡面記錄了在成都的一位名廚所作的菜餚，距今也有四、五十年...

“喜歡香椿，嫩芽炒雞蛋、拌豆腐都是不錯的選擇，喜歡這種淡淡的特別的香味，今天做了香椿芽炒雞蛋和大家分享。”食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料食鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘...

食材明細主料香椿芽（適量）輔料麵粉（適量）雞蛋（適量）香草（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸香椿芽的做法步驟1、香椿芽清洗。2、鍋中熱水焯水撈出過冷水。3、麵粉加入雞蛋胡椒粉。4、加入香椿芽...

“安徽太和縣的香椿芽是地方特產，質地鮮嫩，芳香濃郁。據傳早在唐朝時即已成“貢品”，明清兩朝已聞名全國，是安徽出口商品之一。椿芽燜蛋是太和縣的傳統風味，將椿芽包於蛋液之中，經小火燜制，使...

“香椿芽從初春剛下來30多元一斤，到現在已經不到10塊就能買一斤了，並且一斤嫩的香椿芽能醃一小盆。醃好的香椿芽可以拌著吃、調著吃，才可以當配料卷著吃，比如美極肉片裡香椿芽就起到增加口...