芝麻怎麼做好吃|吃芝麻補鈣可以嗎

補鈣有很多種方法，有說喝骨頭湯補鈣的，有說吃芝麻補鈣的，還有的說只有吃鈣片補鈣才最有效。而小編個人認為，用食療的方法補鈣最好，不僅能吃到美味的食物，還能從中吸取人體所需要的微量元素和能量，一舉多得的好事當然最好。當然，這對吃貨來說應該是最大的福利了。

一、吃芝麻能補鈣嗎

1.吃芝麻可以補鈣，芝麻富含豐富的蛋白質。

2.建議吃黑芝麻比較好，黑芝麻含有豐富的蛋白質和脂肪、糖類、維生素a、軟磷脂、鈣、鐵等營養價值豐富，可以煮黑芝麻糊。補鈣不是單單吃黑芝麻就可以補的，平時我們要從各種食物中攝取鈣等微量元素，黑芝麻雖然含有豐富的鈣，但是不能單一的補充，飲食要混合搭配，才能起到效果。

二、芝麻補鈣的食物及做法

黑芝麻磨牙棒

1.食材

雞蛋1個(約50克)、低粉110克、奶粉20克、黃油10克、糖粉30克 、黑芝麻適量。

2.做法

(1)稱好所有食材。

(2)黃油隔熱水融化。

(3)奶粉和麵粉拌勻待用。

(4)雞蛋打入碗中，打散。

(5)加入糖粉打至糖融化。

(6)加入融化的黃油，拌打均勻。

(7)揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

(8)取出麵糰置於矽膠墊上，用擀麵棍擀成厚度約7毫米的長方形狀。

(9)將黑芝麻均勻的撒上，用擀麵棍輕輕碾壓一下，使其粘緊。

(10)切成1CM寬的長條。

(11)每條扭轉3圈整齊擺上烤盤。

(12)烤箱180度預熱5分鐘，中層烘烤15分鐘出爐，磨牙棒就做好了。

自制黑芝麻糊

1.食材

糯米粉50克、黑芝麻113克、糖50克、水1500毫升。

2.做法

(1)黑芝麻和糯米粉，糖，分別過稱。

(2)幹鍋炒制黑芝麻，不斷翻炒，保持小火。變得比剛才顏色深有香味盛出冷卻。

(3)幹鍋小火炒制糯米粉，不斷翻炒。

(4)炒至發黃盛出。

(5)混合糯米粉和黑芝麻。

(6)倒入白糖混合均勻。

(7)倒入料理機攪拌均勻。

(8)鍋開後倒入適量研磨好的黑芝麻糊，鍋開轉小火，成糊糊狀盛出食用。

黑芝麻醬花捲

1.食材

溫水適量、普通麵粉200克、 食用鹼水0.5克(用時看著加入麵粉)、酵母粉5克、 花椒鹽1克、黑芝麻醬30克。

2.做法

(1)普通麵粉加200克，加5克酵母粉用溫水和軟點，蓋上保鮮袋自然發酵，時間稍長加一點食用鹼水，(鹼水起到中和酸鹼作用)。

(2)放入鹼水攪勻在加少許乾麵粉和勻揉成光面團，在準備黑芝麻醬和花椒鹽備用。

(3)用擀麵杖擀薄點，抹均勻黑芝麻醬，在放少許花椒鹽。

(4)從一邊抻來捲起。

(5)用刀切成等量均勻塊。

(6)取個卷子劑，先抻長些。

(7)在對摺疊擰成花捲。

(8)全部花捲擰巴好，不用醒發直接上蒸籠屜上。

(9)入蒸鍋之前把蒸鍋放入涼水，在把蒸屜入蒸鍋，蓋上鍋蓋小火至開鍋上氣，改大火蒸12一15分鐘即可成熟。

(10)關火開啟鍋蓋，拿出花捲可以食用。

(11)早餐，搭配小菜，小米粥和鹹鴨蛋，黑芝麻花捲一頓豐盛營養早餐。

看來，吃芝麻補鈣是一個很棒的選擇，我們可以用芝麻做出很多種好吃簡單又有趣的食物，趕快學起來吧。芝麻富含豐富的蛋白質等營養，所以，補鈣效果也很好。當然，比起吃昂貴的鈣片等藥物來補鈣，小編也更推薦多吃芝麻，多喝骨頭湯，多晒太陽多運動，甚至多喝牛奶，這些補鈣都很實惠。