酸棗營養價值知多少

酸棗是在日常生活中經常見到的一種食物，酸棗其實是一種棗子做出來的小零食，味道酸酸甜甜，又不像山楂片山楂糕一樣口味單一，從而受到很多人的喜愛，但是你對酸棗營養價值真的瞭解嗎，你知道酸棗營養價值有哪些嗎?現在就讓我們一起去看看吧。

一、酸棗能夠用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療。

酸棗中含有的脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皁甙，有鎮靜、催眠的作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”的說法，並且經臨床實踐，酸棗不管是生用還是炒用都有催眠功效。與此同時，酸棗的口感酸甜適中，柔軟細膩，具有養心、安神、斂汗的功效。能夠起到滋補肝臟，寧心安神和生津止渴等作用，用於治療煩心不得眠、四肢痠痛、驚悸多夢和體虛多汗、津傷口渴的情況是再好不過的，不僅能夠輕身延年，還可以益肝氣、堅筋骨。

二、酸棗還能夠養陰補虛。

酸棗還有多種人體所需的微量元素和各種維生素，營養豐富，對病後體虛的人有良好的滋補作用。

三、酸棗酸開胃健脾，益智健腦，增強食慾。

夏季炎熱的高溫常常是人們食慾不振，沒有胃口吃飯，這時候吃些酸棗是再好不過的，酸棗酸甜適中的美味口感能夠幫助人們提高被高溫影響的食慾。

五、酸棗多樣的功效與作用得益於酸棗本身所富含的豐富的營養價值。

可別小看這小小的酸棗，它所具有的營養價值可很是驚人呢。下面就來看看酸棗到底有哪些營養價值吧。

酸棗營養價值很高，每百克酸棗中含有蛋白質45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。酸棗的營養主要體現在它的成分中。它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種人體必需的微量元素。

更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，每百克果肉中含有維生素C高達870--1170毫克，其含量是是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑桔的25倍，在人體中的利用率可達到86.3%，堪稱所有水果中的佼佼者。酸棗是維生素C最豐富的來源，特別是在冬季漫長的北方，蔬菜相對較少。晒乾的酸棗來泡水代替茶喝，或者常吃一些酸棗製品，對健康都十分有益。

此外，酸棗葉中含有酸葉酮，酸葉酮能夠治療冠心病。同時酸棗中含有大量維生素E，可以促進血液迴圈和組織生長，使面板與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。

具有如此多營養價值的酸棗常常被加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，來充分發揮其具有的營養價值。

看完本文對酸棗營養價值的介紹，相信你一定對酸棗營養價值有了一定的瞭解。其實酸棗的營養價值比你瞭解的可能還要多很多，平時可以適量的吃一點酸棗，補充人體所需的營養元素，還能增強身體提抗力。當然，什麼東西都是兩面性，切記不能過量的食用，不然可能會適得其反哦。