黑枸杞與枸杞的區別

在中醫中，一直都有枸杞養生的說法，可以滋陰調補，潤肺美顏等等，所以不少朋友平時都喜歡用枸杞泡茶喝，不過小編不知道大家是否清楚枸杞品種的區別？今天小編就以這個為話題，和大家仔細討論一下黑枸杞與枸杞的區別！

一、黑枸杞與枸杞的區別

1、從口味上來說

紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來更香甜，口感更好。

2、從湯色上來說

紅枸杞沖泡幾乎無色有淡淡的紅色，而黑枸杞的花青素遇到不同的水質會呈現不同的顏色，在偏鹼性水中花青素呈現藍色，在中性水中呈現紫色，奇怪的變色現象就是由於黑枸杞在浸泡過程中將開水PH值改變的緣故。

3、從成分上來說

經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。並且富含特有的原花青素OPC，原花青素是抗衰老的關鍵成分，能很好的抵抗衰老，並起到美容養顏的作用。

4、從功效上來說

枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效;但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。

所以黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養價值卻優於紅枸杞。當然黑枸杞也有優劣之分，不能盲目選擇，比如新疆、甘肅的紅枸杞很好，但黑枸杞的質量卻一般，原花青素等營養成分儲存較少，而青海的黑枸杞則品質較好，境內的柴達木盆地，黑枸杞花青素含量最高、營養價值也最豐富。

悅享本草黑枸杞長環境峻絕險惡，只有在純天然的環境中，才能保證其良好的品質。工作人員介紹說，我們每年在特定時期，以純人工方式進行專業採擷，成本極高，彌足珍貴。

以上就是小編對黑枸杞與枸杞的區別做出的簡單簡答，大家可以看到，我們可以從口味，湯色，成分，功效等方面進行區別黑枸杞與紅枸杞，不知道大家對於區別二者是否有所學習了呢？希望小編對於黑枸杞與枸杞的區別的分享能夠幫到大家！