黑枸杞和紅枸杞有什麼區別？

枸杞是我們生活中常見的一種食物，一般都是用來泡水喝或者煲湯吃的，不僅營養價值高，對身體還有許多的好處。但是生活中常見的枸杞都是紅色的，其實枸杞還有另外一個品種叫做黑枸杞，只不過是生長在野外，所以很少看見。那麼他們之前有什麼區別呢？

黑枸杞和紅枸杞有什麼區別

1.外形

這個應該人人都知道吧，因為聽名字我們就知道黑枸杞是黑色的，紅枸杞是紅色的，所以很好辨別。除了這點以外，黑枸杞要比紅枸杞小一點，因為是野生的，不比人工培植來的好。

2.味道

基本上黑枸杞沒有什麼甜味，但是紅枸杞吃起來就有明顯的甜味，但正因為這一點，紅枸杞的口感才會更好一些，也更被人們所接受，但正是因為黑枸杞的含糖量少，所以很適合高血糖的人服用，並且還能夠有效的起到降低血糖的作用。

3.營養

每種生物的營養成分都是不同的，黑枸杞和紅枸杞自然也是一樣的。雖然黑枸杞和紅枸杞的營養價值都很高，富含維生素和氨基酸等多種營養物質，但黑枸杞的營養卻比紅枸杞要豐富的多，這可能是因為在野外生長的原因吧，而且長期食用黑枸杞的話還能夠起到美容養顏和抗衰老的作用。對於女性來說是非常棒的美容佳品。

4.食用方法

一般紅枸杞都是用溫水泡服或者煲湯食用，但是黑枸杞卻不能食用高溫泡服，因為黑枸杞中含有一種營養物質叫做花青素，高溫的話可能會使這種物質的作用消失，所以黑枸杞更適合直接食用。

現在大家已經瞭解到黑枸杞和紅枸杞都有哪些區別了吧，最簡單的就是從它的外形和顏色來區別了。我們常見的就是紅枸杞了，黑枸杞是非常少見的，一般紅枸杞就能夠達到我們身體所需要的營養了，但需要注意的是紅枸杞比較甜，糖尿病患者最好不要吃。