吃蘋果可以不削皮你知道嗎|果皮營養價值也很大

“日吃蘋果一隻，身體健康不求醫”這句俗語是人們對蘋果強大保健作用的一個經驗總結。沒錯，堅持每天吃一個蘋果，身體健康活力好。蘋果，是我們日常飲食中最常見也是最不可或缺的一種水果，它口感脆甜、清新爽口，堅持吃蘋果讓人身體倍感輕盈、自在舒服。蘋果渾身都是寶，果皮營養價值也很大，其實，吃蘋果可以不削皮你知道嗎?

一、吃蘋果可以不削皮

1.果皮的營養價值

蘋果果皮中含有豐富的膳食纖維素，佔整個蘋果的三分之二左右。眾所周知，膳食纖維對人體有很好的作用，它能夠加快腸道物質蠕動，增加胃腸內消化液的分泌量，從而有利於將人體多餘脂肪、能量和有害物質排出體外。果皮中還含有充足的維生素A和維生素C、果膠、黃酮類物質、酚類物質等對人體有益的元素和抗氧化物質，正因為如此，帶皮吃蘋果就意味著能夠攝取到更豐富多樣的營養成分，對身體具有更大的益處。

2.什麼時候吃可以不削皮

白天吃蘋果不削皮，營養成分保留更全面。吃蘋果雖然可以保留果皮，但前提是需要充分清洗乾淨，事關飲食衛生與食品安全。由於生產或運輸需要，蘋果表面很可能會有化肥、農藥或保鮮劑等化學物品的殘留成分，這些物質的積累會對人的身體產生不利影響甚至造成危害。因此，從衛生健康角度出發，我們要充分清洗乾淨蘋果後再進行食用。清洗過程中，可以使用食鹽或小蘇打粉反覆搓洗蘋果整個表面，以充分有效地減少或清除殘留的有害物質，最後用清水沖洗乾淨後即可食用。

二、吃蘋果的好處

蘋果是屬於清甜多汁的一種漿果，它蘊含的水分屬於自由水，能夠增加體液，有利於維持人體正常的新陳代謝。它含有的豐富的果膠，是一種可溶性纖維素，能有效地清除腸道垃圾，增強胃腸道的功能。除此之外，蘋果中富含有維生素、鈣、鐵、鋅、鉀等人體生命活動所必需的元素，以及蛋白質、糖類、碳水化合物、無機鹽等人體有益的能量物質。

通過以上的介紹，我們知道了吃蘋果可以不削皮，而且瞭解了帶果皮一起食用還有不少好處呢。眾所周知，蘋果是我們日常生活中不可多得的一種有益水果，堅持每日吃蘋果有助於我們保持身體健康和機體活力。然而我們除了需要知道食物的功能以外，也需瞭解一些食用禁忌，就比如，蘋果核裡含有少量有害物質不適宜入食，蘋果也不適宜與海鮮食物同時食用，因為這樣搭配不利於一些營養元素的吸收，也可能會引起身體不適，應儘量避免。