大棗枸杞阿膠應該怎麼吃？

大棗，枸杞和阿膠都是對人體非常有益處的食品。為了將這三種食品融合在一起創造營養價值更豐富又容易食用的補品，一些人會將它們做成大棗枸杞阿膠膏。女性和小孩是很喜愛吃的。現代人養生意識很強烈，女性為了讓肌膚變得光澤又細嫩除了護膚塗抹保養品，食療也是不錯的選擇。

大棗枸杞阿膠應該怎麼吃

一、大棗枸杞阿膠糕

1、做法

（1）紅棗去核，黑芝麻，核桃仁，分別在鍋中炒香即可;

（2）鍋中倒入400毫升紹興黃酒，放入150g老冰糖大火熬開，放小火熬製冰糖融化;

（3）倒入阿膠粉，小火慢慢熬製，需要不停的順著一個方向攪拌。大約熬製40分鐘左右，期間不斷攪拌，開始變得粘稠，木鏟上掛旗，依次加入紅棗，核桃仁，枸杞攪拌均勻

（4）黑芝麻分兩次加入，繼續攪拌均勻，這個時候就可以關火了，倒入提前刷好香油的容器裡，用勺子將阿膠糕按壓平整。脫模成功，美味的阿膠糕做好啦!

2、烹飪技巧

熬製阿膠糕必須注意的是小火熬製，期間順著一個方向不斷攪拌.

3、大棗枸杞阿膠糕適合什麼人吃

（1）阿膠糕適合男女老少食用，補益效果非常好，除了三歲以下的小孩不適合。氣血虛的人群吃阿膠糕可以改善貧血、血虛萎黃等症狀，治療缺鐵性貧血。抵抗力低下者經常吃阿膠糕可以增強體質和抵抗力，還能抗病毒。出血症者阿膠具有止血的作用，可以用於治療所有出血證，如便血、尿血、胃腸潰瘍出血、勞咳咯血等。

（2）失眠人群：食用阿膠糕，對於治療心悸失眠大有好處，能改善五臟的供血功能 ，從而在根本上解決失眠。

二、大棗枸杞阿膠膏

1、做法

（1）泡膠：敲碎阿膠，用即墨老酒泡上，用保鮮膜 封好以免黃酒揮發掉，期間要勤攪拌。等黃酒把阿 膠完全泡化才能開始熬膠哦!很多親們圖省事會把 阿膠直接打粉，這樣會影響阿膠糕的功效。黃酒泡 阿膠能夠通血脈、活血、養血、滋潤肌膚

（2）分別將黑芝麻炒香，核桃仁熟香備用

（3）熬膠：中火，倒入黃酒和泡好的阿膠和打粉的老冰糖，大火煮 沸後改小火，用木勺不斷攪拌30分鐘直至掛旗。 親們仔細看我家的掛旗，真正的東阿正品阿膠才 能熬出這種血紅色的膠來

（4）倒入枸杞順時針攪拌1分鐘，倒入紅棗、枸杞、黑芝麻。一定要按順序倒入，邊倒入邊攪拌，黑芝麻最後倒入，因為是炒熟的而且黑芝麻會迅速吸收阿膠，所以直接關火攪拌，這樣不會糊鍋。

（5）事先準備好模具，用厚的保鮮膜裹上，保鮮膜上刷上香油。把熬好的阿膠糕倒入模具，用力壓實，自然放涼後放冰箱冷藏一晚。冷藏完後拿出來切條

大棗枸杞阿膠大家有所瞭解了嗎？三種都是營養價值很高的食品，大棗枸杞阿膠膏也是非常適合大眾食用的補品。三者在一起食用並不會出現相剋或者不適，相輔相成的成為了一種上好的食物。只不過要注意夏天不要過多的吃，容易引起上火，特別是對肝火較旺的人來說。