早餐的營養食譜有哪些

早餐是一天味蕾的開始，但是現在隨著生活節奏的加快，越來越多人會忽略掉早餐，其實早餐不僅要吃，早餐還要吃得好、吃的營養，這樣才能開啟一天的身體活力。日常早餐的食用選擇是要注意營養，那麼早餐的營養食譜有哪些呢？下面我們一起來了解一下。

一、早餐的營養搭配

1、營養早餐的四大要素：穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華!

2、營養早餐：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜;少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。

3、 合理搭配方案：多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。

二、早餐的營養食譜

營養早餐食譜(一)：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿蔔。豆沙包：麵粉.赤豆沙.果脯.芹菜豆腐乾：芹菜.豆腐乾絲.茭白絲.香菇。

營養早餐食譜(二)：燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿蔔末.香菜。菜肉包：麵粉.肉末.醃小白菜.豆腐乾.香菇。什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

營養早餐食譜(三)：黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。鮮肉小籠：麵粉.肉末.冬筍.香菇。苣筍豆乾：苣筍.豆腐乾.胡蘿蔔.香菇。

營養早餐食譜(四)：皮蛋粥，雞蛋羹，雪菜肉末、蝦仁，做出來的皮蛋粥非常棒。皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。雞蛋羹：雞蛋.白糖。雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿蔔。

營養早餐食譜(五)：菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。菜肉餛飩：麵粉.肉末.醃小白菜.香菇.姜。白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄乾。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲，做小米粥比較好。

營養早餐食譜(六)：牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄乾。鮮肉青團：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡蘿蔔.圓椒。煎雞蛋淋蜂蜜，滋補的。豆漿或牛奶放一點鹽，補脾的。鹽千萬別多放，放一點試一次，放到合適為止，多了特別難喝。打破生雞蛋，蛋液放高一點的杯子裡，用剛滾的開水衝進蛋液裡，加點蜂蜜，潤肺潤喉，以前粵劇團的是這樣養聲的，或者將雞蛋蒸著吃也非常好，熟了放些鹽或糖，有蜂蜜最好，任選一樣即可。這三種很少見。

每天的早餐是必不可少的，早餐是開啟一天活力的開始，我們不僅要吃早餐，還要注意早餐的營養，這樣才能保證身體的營養需求。健康營養的早餐需要注意一定的食材搭配和食材的種類等問題，上面介紹了幾種早餐的營養食譜，喜歡的小夥伴可以跟著做起來哦。