吃百合好處讓人意想不到|百合的功效與作用及食用方法

百合是一種可以讓人用來欣賞的花，但同時呢，百合還是一種常見的食物。大家平時應該也有吃過百合，可能自己卻沒太注意。百合的功效以及作用都有很多，大家可能也沒想到。今天就給大家介紹百合有哪些功效與作用，再介紹幾款百合的食用方法給大家！

百合的功效與作用及食用方法

一、百合的功效與作用

1.潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2.寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4.提高免疫力

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。

5.改善睡眠

百合含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量，對失眠多夢有著不錯的療效。

6.延緩衰老

百合有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

7.健胃

百合含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。有治療鬱熱型胃痛的功效。

8.清熱解毒

百合中的有效成分能夠清熱解毒，民間常常用百合來去除一些由於食物飲用殘留的毒素。

二、百合食用方法

1.百合銀花粥

用料：百合50克，洗淨;再取銀花10克，焙乾為末備用。 百合銀花粥[5]

做法：先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

功效：清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。

2.綠豆百合粥

製作：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 綠豆百合粥[6]

功效：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

3.清蒸百合

製作：鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。

功效：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

4.蜜汁百合

製作：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

功效：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。[7]

5.百合蓮子粥

製作：淨百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。 百合攝影

功效：養胃緩痛、補心安神。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。

百合的功效與作用及食用方法就介紹到這裡，大家現在應該都瞭解了吧。百合真是個寶，在平時日常生活中，百合非常常見，所以我們要吃百合其實一點也不難。上面介紹的五款是常見的，當然百合還有很多食用方法，大家可以根據個人的口味進行烹飪或者製作啦！