葛根，是一種中藥材，在中國的大多數地區都有生殖，葛根有藥用價值，所以人們經常會以採挖葛根掙錢，採挖葛根多為秋冬季，採挖回來後多為切為塊狀，晾晒，然後製作成粉末狀，這就是市場上賣的葛根粉，有生津止渴之用，當然功效不止於此，小編將告訴大家葛根的功效與作用及使用方法。
葛根的功效與作用及食用方法
一、葛根的功效與作用
1、緩和痛風以及胃腸不適
葛根有緩解身體疼痛的作用，主要是用內服的方法，葛根直接接觸到了腸胃，如果腸胃不好的人可以用葛根粉加紅茶來緩解疼痛。
2、緩和精神緊張並有安眠效果
現在人經常處於緊張的工作狀態之下，如果你喜歡喝茶，可以選用紅茶，同時裡面可以加一些葛根粉，這樣會讓你的排便更加通暢，還可以安神，有助於睡眠。白天喝葛根紅茶的話
3、消滅風邪病毒淨化血液
葛根的味道是有點辛的，中醫中味辛的食物有著發汗和驅邪的作用，同時葛根對於緩解疼痛也有不錯的效果，如果身體有溼毒或是有發熱導致的關節疼痛都可以用葛根來幫忙的。
4、改善浮腫安定血壓
葛根可以幫助淨化血液，也可以是的血液迴圈更加順暢，同時如果有體寒或是水腫的人也可以用葛根來幫忙，另外如果你經常喝酒的話，可以用葛根來趕走血液中的酒精，預防宿醉的發生;血壓升高的時候葛根還可以穩定血壓的。
可以消除浮躁的情緒，也有助於減肥，同時葛根紅茶也有利於緩解很多疾病帶來的病痛，同時葛根紅茶喝的時候沒有太多的禁忌，一般人都可以用的。
二、葛根的食用方法
1、防治婦女更年期諸症：取葛根粉100克，小米50克。先將小米洗淨後下砂鍋中煮粥至熟，再加入用清水調勻的葛根粉，即可食用。
2、治高血壓：取葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，洗淨後用開水沖泡當茶飲，1個月為1個療程。
3、調經養顏：取葛根100克，淮山50克，豬小排250克，生薑2片。先將葛根、淮山洗淨，豬小排洗淨，斬件，入沸水中氽1分鐘，撈出衝淨;然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火煮沸後，改用文火煲1個小時，調入適量食鹽，即可食用。
4、解酒：取葛根或葛根粉10克，枳實5克，水煎服，有良好的解酒效果。
5、戒酒：此為民間便方，當酒癮上來時吃些葛根，一連2～4周可戒除酒癮。
三、葛根的營養價值
葛根的主要成分是澱粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10餘種;並含有胡蘿蔔甙、氨基酸、香豆素類等;還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。
葛根，雖然為植物的根部，但是作用卻很大，真是不可以物小而不為用，葛根雖有“千年人蔘”的稱讚，但是葛根也不是人人都可以使用的，萬物都有禁忌，瞭解了葛根的功效與作用及食用方法後，小編不得不告訴大家虛寒者，畏寒嘔吐者不可以吃葛根，想要嘗試葛根的大家一定要注意哦！
千里飄香谷
