銀杏果的功效與作用及食用方法

這篇文章告訴了我們銀杏果的功效與作用及食用方法，愛吃銀杏果的人可以多多的瞭解，這些果子對於自己的身體有什麼幫助，相信看完這篇文章以後，會有更多的人喜歡上了吃銀杏果，因為銀杏果對於人類的功效與作用實在是太多了。

銀杏果的功效與作用及食用方法

1、延緩衰老

由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

2、預防心腦血管疾病

銀杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液迴圈，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化、心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

3、消滅殺菌

銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。

4、美容養顏

由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，並且能改善面板的血液微迴圈，加速面板的新陳代謝，恢復面板的彈性和紅潤。

銀杏果的食用方法

1、微波銀杏

材料：生銀杏(去皮及胚心)適量、牛皮紙信封。

做法：把生銀杏放入牛皮紙信封裡，放入微波爐裡，高火加熱40秒，就可以享用美味了。

2、鹽焗銀杏

材料：生銀杏(去皮及胚心)、粗鹽各適量。

做法：把粗鹽炒至沒有水氣，放入生銀杏，持續翻炒20分鐘，就可以享用美味的鹽焗銀杏了。

3、銀杏粥

材料：銀杏仁(去皮及胚心)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩。

做法：鍋中加水適量，放入銀杏仁、粳米，文火煮至粳米成糊糜狀即可，再加入冰糖調味。

4、臘銀杏

材料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。

做法： 銀杏用開水氽去澀水，瀝淨水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗淨，切成1.2釐米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。 特點： 銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。

銀杏果的功效與作用及食用方法對於身體健康是非常有好處的，共有四大功效，可以美容養顏，消滅殺菌，延緩衰老，預防心腦血管疾病，並且本文還介紹了銀杏果的食用方法，可以微波銀杏，鹽焗銀杏，銀杏粥，還可以做成臘銀杏。