營養價值|湯圓怎麼煮多久

每年的正月十五元宵佳節是中華民族非常重要的節日，那麼湯圓就是餐桌上必不可少的一份節日美食，寓意著一年裡闔家幸福，團團圓圓，無論男女老少都非常喜歡。那麼今天就給大家介紹一下湯圓有哪些營養，以及湯圓要怎麼煮，要煮多久才會熟呢?

一、湯圓怎麼煮多久

新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了。

速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。

湯圓起源於中國宋朝。當時明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇的食品 ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來把“浮元子”改稱湯圓。

二、營養價值

甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

三、湯圓油脂含量高

湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚於豬油。這幾年來的新時尚，是用植物奶油，或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油，但這種產品帶來的健康效果，要比豬油和黃油還糟糕得多。

芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂，總量可真是相當可觀。這時的大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓，就相當於吃1盤炒菜的油。

四、建議

如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。

通過文章裡的介紹想必大家對湯圓是非常瞭解的了，對於湯圓怎麼煮多久才能熟也都明白了吧?其實我們中的節日有很多，像同樣非常有名的必過節日還有五月初五端午節，在端午節大家都要吃粽子，還有中秋節的月餅，這些節日食品說出來想必上到老下到小無人不知無人不曉呢！