芋圓營養價值有哪些

芋圓是一道著名的閩南小吃，是福建和臺灣地區的傳統甜點之一，如今傳遍全國各地，成為人人皆讚的美味甜品。芋圓不但味道美味至極並且含有很高的營養價值。相信很多人都和我一樣，對芋圓“情有獨鍾”，所以，讓我們一起來探討芋圓營養價值有哪些。

一、芋圓營養價值有哪些

芋圓又稱芋艿，口感獨特，香甜軟糯，其營養價值可以和土豆相等同。芋圓主要是由紅薯、芋頭、紫薯、木薯粉等食用材料做出來的。且多用於製作奶茶、刨冰、燒仙草等小吃，具有多個種類和多種做法。芋圓中富含著較高的鈣質、蛋白質以及維生素C、B族維生素、鐵、鎂、鈉等營養元素，對人們的身體具有極大的好處，並且對清潔美白牙齒也有一定的作用。

二、芋圓的做法

現如今，我們不僅可以在外品嚐到美味的芋圓，在家同樣也可以自己製作品嚐。先將芋頭、紫薯等材料用大火蒸30分鐘，後取出並趁熱壓碎，撒上木薯澱粉混合成散沙狀，再加入沸水攪拌至綿綢，然後將半成品用手揉成團，搓成長條狀切成顆粒，並撒上木薯澱粉防止粘手，最後將芋圓顆粒放入鍋中煮熟。也可以根據個人喜好，加入其他甜點食材，這樣美味的芋圓就產生了，更加衛生、美味，吃得也更放心。

三、食用芋圓的禁忌

芋圓著實美味，但其所含的糖分偏高且不容易消化，以下人群須甚食：對於擁有過敏性體質者(如哮喘、蕁麻疹患者)、小兒食滯者以及糖尿病患者只可少吃;同時患有食滯胃痛、腸胃炎患者忌食。

芋圓這一甜點傳遍大江南北，逐漸深受大家的喜愛。芋圓不僅美味營養並且製作成本低，是正宗的低成本高質量美食。芋圓不僅在日常生活中想吃就能吃到，在一些地區芋圓更是過節的必備美食之一，蘊含著團圓的寓意。俗話說“芋圓芋圓遇事則園”，芋圓可以說是人間美味!