紅棗銀耳桂圓湯的做法 想媽媽紅棗銀耳桂圓湯 紅棗銀耳桂圓湯怎麼做

“紅棗銀耳桂圓湯。現在想吃就可以做，銀耳和紅棗泡發很容易，二十分鐘即可。

受媽媽的影響喜歡煮糖水來喝，媽媽身體一直虛虛的，而且這麼多年一直操勞著，兩年前還動了小手術，我在海南唸書都不在媽媽身邊，一直是外婆和阿姨照顧著，每次春節回去媽媽都會在臨睡前煲上一鍋紅湯，（內容豐富，類如紅豆、紅棗、桂圓、枸杞之類的，還要加點核桃仁、白果或者蓮子、銀耳什麼的）小火炆著，第二天早晨就可以吃了。

江南人改不了吃甜食的習慣，不過冰糖和紅糖的口感和味道真的比白砂糖要好，而且蜜棗也可以代替白糖，營養又好。不過只要控制好量也不會太甜啦。女子主陰，多喝糖水對內分泌有調理作用，有助於改善面板和氣色，冬天常喝可以暖胃健脾、補氣血。

媽媽我做了銀耳紅棗桂圓湯，給你空運一碗回去吧···”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗銀耳桂圓湯的做法步驟

• 1、準備材料：紅棗洗淨泡發銀耳泡發泡發時間20分鐘

• 2、銀耳祛蒂，擇小瓣兒

• 3、轉入砂鍋加足量清水，大火燒開

• 4、撈出紅棗

• 5、取三分之一銀耳和湯水，轉入料理機，一定要蓋好蓋子，以免通電轉動時蓋子飛出。檢查容器底部與機座連線處是否卡好。

• 6、通電，右手輕輕扶住上蓋，注意不要離出氣孔太近，以免燙傷哦左手扶住機座，右手控制好力度慢慢沿順時針方向轉動容器，開始榨汁，大約15-20秒就OK了。

• 7、斷開電源。用隔熱手套小心開啟上蓋，將榨好的銀耳蓉轉入砂鍋內。我倒了一些出來衝調媽媽做的黑芝麻核桃粉吃哈殘留在內壁上的被我用來和蛋清和在一起敷臉了。

• 8、銀耳蓉轉入砂鍋加如敲碎的冰糖和桂圓

• 9、盛出一碗先給媽媽喝。

小竅門

1，銀耳挑選不能太黃也不能太白。太黃有毒，太白可能是因為本來很黃為了掩飾就用了工業漂白劑。
2，料理機使用要注意安全。用電安全和蓋子要蓋緊。尤其是處理熱的食品，不要靠出氣孔太近，以免燙傷。