1、主材料準備好。
2、花生用溫水浸泡1.5小時。
3、鍋中加入適量的清水大火燒開，加入西米。
4、不停地攪拌西米，以免粘鍋，關火浸泡1.5小時，中途需翻動幾次，以防粘鍋。
5、開水浸泡後用清水沖洗以防粘連，再次用涼開水浸泡。
6、浸泡好後的花生去皮，洗淨。
7、紫薯去皮切小塊，洗淨的花生，西米備用。
8、砂鍋內加入花生，紫薯，冰糖，（冰糖按照自己的口味新增）。
9、加入2碗清水，沒過食材，大火燒開，轉小火慢燉1個小時左右。中途需攪拌幾次，以防粘鍋。
10、加入西米，燒開後再慢燉0.5小時。
11、中途用大勺舀出鍋內浮沫。
12、待西米煮成透明狀，即可出鍋。
13、成品。
千里飄香谷
